Jij zit gebakken!

Key Lime Pie is een taart afkomstig uit Amerika. Op aanraden van mijn buurtjes gemaakt, omdat zij deze in Florida tijdens een vakantie eens heerlijk hebben zitten opsmullen. Het leuke is dat deze taart in drie fasen wordt gebakken. Eerst de bodem, dan de limoen-roomvulling en als laatste de Italiaanse meringue. Fase vier, smullen maar! De Italiaanse meringue ontstaat door het mixen van schuim (ook wel meringue) met kokend hete suikersiroop. Dit zorgt ervoor dat de eiwitten licht garen en het veilig is om te eten.

Deze overheerlijke appeltaart maak ik door het recept van mijn opa Vergeer te gebruiken. Mijn vader heeft mij geleerd hoe je deze taart het lekkerst maakt. Tijdens verjaardagen van mijn familie of leuke gebeurtenissen is er altijd Vergeer appeltaart. De appeltaart is ondertussen bekend bij vrienden en collega’s en echt een aanrader om een keer te bestellen. Je kunt de taart ook gemakkelijk invriezen als je nog wat over hebt en dit later lekker wilt op smullen. Ook mogelijkheid tot vegan, lactosevrij/koemelkallergie vrij.

Spekkoek, jammie! Dat dacht Eliza ook en zij was de eerste die deze taart bestelde bij mij. Als ik uiteten ga en er staat spekkoek op de dessertkaart, dan bestel ik deze altijd! Ik ben er echt dol op. Nu ik weet hoe ik deze taart laagje voor laagje bak, maak ik regelmatig spekkoek voor een bestelling. Als je deze taart bestelt, heb je echt een keer iets heel anders. Je haalt veel plakjes uit de taart, aangezien je 1 centimeter aanhoudt per plakje. Lekker bij de koffie, of bijvoorbeeld met ijs, slagroom en wat fruit als je een dessert wilt serveren. Ook deze taart kun je prima invriezen.

Eén van mijn 'taartenfans' vroeg mij of ik ook worteltaart alias carrotcake bak. Uiteraard ging ik aan het bakken en vanaf nu dus ook in mijn assortiment. De taart bestaat uit twee lagen smeuïge wortelcake met rozijnen en pecannoten. Daartussen en als topping een frisse roomkaasglazuur.

Mijn leuke buren Tanja en Safet vroegen mij om mijn eerste officiële bestelling te maken. Wat een feest was dat. Zij kozen een taart met een heerlijke biscuitbodem, met daarop karamel, chocoladeganache en hazelnootjes. Stiekem één van mijn favorieten.

Na het succes van de Valentijn Red Velvet Cupcakes, werd mij door Pauline gevraagd een Red Velvet Taart voor haar zoon te maken. De taart bestaat uit drie lagen cake en daartussen en bovenop een heerlijk romig mengsel van roomkaasglazuur. De bovenkant van de taart heeft een feestelijke versiering van toefjes room en versiersel boven.

Mijn buurvrouw Lisa is dol op frambozen en vroeg mij om deze cheesecake framboos te maken voor haar verjaardag. De cheesecake bestaat uit een bodem van speculaasjes en pecannoten. De laag daarop is heerlijk romig en de witte chocolade die daar doorheen gaat, maakt het extra lekker. De topping bestaat uit een frambozencoulis en verse frambozen. Deze cheesecake kan ook glutenvrij worden gemaakt.

Als je overal weer lekker aardbeitjes kunt kopen, dan maak ik gelijk deze heerlijke aardbeienslof (foto is springvorm). De koekbodem is gevuld met spijs, banketbakkersroom en verse aardbeien (of ander seizoensfruit). Optie met toefjes slagroom is ook mogelijk. Een hele feestelijke taart!

Banoffee is favoriet bij mijn vriend Flip. Een uit Engeland afkomstige taart die bestaat uit de lagen: knapperige bodem, karamel, pecannoten, banaan en slagroom als topping.

Wil je jouw taart nog feestelijker maken? Bestel bij je taart deze taarttopper. Liever een andere versiering of thema? Geef het gerust aan bij de bestelling en ik ga voor je aan de slag.